Empanadology 3: la tienda de un ecommerce de empanadas

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Después de los ya míticos Empanadology y Empanadology 2 quiero cerrar mi trilogía más personal y empanadil aprovechando el lanzamiento de la nueva y flamante tienda de Milán Dopico para hacer una retrospectiva de todo lo que hemos aprendido en nueve meses vendiendo empanada gallega gourmet en Internet y explicar cómo y por qué llegamos a crear nuestra tienda.

La Demo interna

En Funius tenemos la sana costumbre de hacer una demo interna al final de cada iteración de 15 días para explicar al equipo lo que hemos hecho y por qué lo hemos hecho, más allá de enumerar una lista de tareas realizadas. El pasado 1 de julio, Candela preparó una presentación sobre los datos EN CRUDO de Milán Dopico:

[gview file=”https://dl.dropboxusercontent.com/u/3320460/FUN_milandopico_demoint_01JUL13.pdf”]

El cálido contexto detrás de las frías cifras. 

Lanzamos Milán Dopico con el objetivo principal de ayudar a Gloria a aumentar sus ventas, conseguir que su obrador siguiera abierto y superarar la crisis.

Nueve meses después, el obrador de Gloria sigue abierto, pero ¿podemos considerar a Milán Dopico un caso de éxito? En absoluto. Hemos conseguido crear la infraestructura necesaria para vender un producto de alta calidad… y no perder (mucho) dinero en el intento, pero, hoy por hoy, el negocio apenas paga las horas que Candela dedica a gestionar pedidos e incidencias, algo que una empresa tan pequeña como la nuestra no puede permitirse.

En un negocio con un trasfondo emocional como este, tirar la toalla no es una opción, así que, decidimos adoptar una nueva estrategia para aumentar nuestras ventas: crear nuestra propia tienda.

Del Marketplace a la Tienda

El objetivo de Milán Dopico era vender empanadas en Internet, no crear una tienda de empanadas en Internet. Por eso, empezamos a vender en Mumumío, un marketplace de productos gourmet.

Tienda de Milán Dopico en Mumumio

Mumumío proporciona una plataforma para que los productores artesanos como nosotros puedan vender en Internet, sin preocuparse de tener que mantener una tienda online o una pasarela de pago, a cambio de una comisión sobre las ventas. Algo perfecto para nosotros, porque nos permitió empezar a vender en cuestión de días.

Una solución genial con un único “pero“: los clientes que piden tus empanadas, en realidad, no son clientes tuyos, sino de Mumumío. Algo importantísimo porque, si algo hemos descubierto en estos meses es que…

La Recurrencia es la madre de la ciencia

Internet es mentira y, en España, aún más. Aquí, cada visitante, cada clic y cada venta se lucha y se suda. Un cliente -alguien que llega a tu web y compra tu producto- es un TESORO que debes cuidar y mimar. Tanto, que startups como la de nuestros amigos Wuaki.tv llegan a pagar 15€ por cada nuevo cliente que les lleves.

Pago por registro de usuarios nuevos en Wuaki.tv

Evidentemente, es mucho más fácil que un cliente vuelva a comprar -la llamada Recurrencia- que conseguir clientes nuevos. El problema es que en Mumumío no manejábamos el concepto de clientes sino el de pedidos, direcciones de entrega que no se vinculaban directamente a una persona física.

En la práctica, nuestra Recurrencía era cero, porque no teníamos ningún cliente al que poder ofrecer promociones personalizadas o campañas de fidelización. Estábamos vendiendo, pero no reteniendo, por eso nos decidimos a lanzar…

La Tienda lean

El ancho de banda técnico que podríamos dedicar al proyecto seguía escaso y nuestro catálogo de productos muy básico, por eso, ni nos planteamos recurrir a un MagentoPrestashop o cualquier otra solución de ecommerce que requiriera instalación y mantenimiento. Y, de todas las soluciones SaaS que evaluó Candela, nos quedamos con dos candidatos: ekmtienda y Tiendy.

Finalmente, nos decidimos por Tiendy por recomendación del camarada del metal Jano García y porque su backend era más sencillo e intuitivo. Pero, sobre todo, porque es una empresa española, con la cercanía y calidad de trato que eso puede significar.

El tiempo nos ha dado la razón, Candela ha TALADRADO a correos a Manuel Cebrián preguntando, desde como modificar el proceso de checkout hasta como configurar a nuestro gusto las categorías de producto, y siempre hemos tenido una respuesta en cuestión de horas o minutos.  ¡Kudos para Tiendy y su atención al cliente!

Jeroclo, el espartano, tardó sólo cuatro horas en implementar las mejoras que queríamos incluir en la plantilla básica que proporciona Tiendy.

Lista de TO-DOs de la tienda de Milán Dopico

Además, Jeroclo también tardó sólo cuatro horas en cargarse cualquier tipo de diseño responsive -¡hey!, somos rápidos, no semidioses- y aún no hemos conseguido que el banco dé de alta nuestro TPV, así que, por el momento, en nuestra tienda sólo podemos cobrar con PayPal y en los móviles se ve como un filete empanao. Pero YA se puede comprar en ella, que es lo que queríamos. Y en ordenadores se ve así:

Tienda web de Milán Dopico

Tienda y venta por Canal

Seguiremos vendiendo en Mumumio. Porque tener una tienda no es incompatible con estar en un marketplace… o en 400. Si alguien vende nuestras empanadas a través de su tienda, blog o página web, estaremos encantados de compartir parte de nuestro margen. Si estáis interesados, escribid a hola@milandopico.com.

… y si queréis saber más sobre como vender empanadas (o tornillos, o software) a través de terceros, no dejéis de leer este artículo sobre marketing de canal.

Hasta el infinito y más allá

Poco a poco, iremos mejorando el aspecto y el contenido de la tienda (más fotos, copys adaptados a Google, botonera social personalizada, correos mejorados…) pero, lo más importante es que, desde hoy, ya podemos desplegar toda nuestra artillería de marketing.

Esperad promociones para clientes habituales, ediciones especiales, packs, ofertas para empresas y caterings, envoltorios específicos para regalo y cupones de descuento temporales y de un sólo uso -de hecho, usando el cupón temporal ‘BONOTIENDA‘ podréis disfrutar de un 20% de descuento durante esta semana- cualquier cosa que nos sirva para alcanzar los objetivos que nos hemos propuesto:

  • Aumentar el importe medio de nuestro carrito de la compra hasta los 40€
  • Conseguir 500 clientes de aquí hasta Navidades
  • Conseguir que al menos la mitad de los clientes repitan el pedido

Para contaros si lo hemos conseguido o no, tendré que escribir Empanadology 4. Hasta entonces…

Tienda de Milán Dopico

  • Torpedo

    Muchas gracias David por la información que publicas. Estoy convencido de que a mucha gente le puede servir como referencia para aprender, reflexionar y batirse en su propio frente de batalla.

    Por supuesto, mucha suerte en lo imprevisible porque el buen trabajo para el éxito ya lo ponéis vosotros.

    #weareatwar

  • Estoy de acuerdo, ha sido otra clase magistral de cómo hacer las cosas bien. Mucha suerte, equipazo!

  • Antonio

    Pues animo y suerte con el proyecto y la nueva tienda.

    Me vais a permitir que os haga un par de anotaciones desde el punto de vista del cliente:
    – Que el precio no sea el mismo en vuestra tienda que en mumumio: los segundos ya tienen el cliente captado y ademas te dan 5€ por cada 100 de compra. Subirlo quedaria feo, asi que igual podriais intentar bajarlo, 1 o 2 euros…
    – Descuentos automáticos por múltiples unidades: lo “lógico” seria que al pedir p.ej. 2 unidades se descontase el importe correspondiente al envío de la segunda unidad, aunque no se discrimine realmente dicho importe en el precio de venta. Y no olvideis que la palabra “descuento” en internet tiene mucho power 🙂

    Y gracias por tus artículos!

    • Hola Antonio!

      Gracias por tus sugerencias. La verdad es que, más allá de bajar el precio, estamos pensando en implementar nuestro propio programa de fidelización, aún más sabroso que el de Mumumio. Por ejemplo, regalando una empanada cada de cada 10 pedidas, o algo así.

      También estamos barajando el tema de los descuentos por múltiples unidades, lo más seguro es que lo hagamos vía “packs” que es lo más sencillo, pero espero que algún día podamos llegar a hacerlo de forma automática.

      ¡Muchas gracias por el feedback!

      Un abrazo,
      David

  • Como ya te dije, voy a fusilar vuestro caso de éxito!! ya os contaré! el post es un joyita! Mil gracias!! Oye, yo quiero vender empanadas desde comemelapizza, que las empanadas y las pizzas son primas hermanas!!!!!

    • Vale, pues acabas de ser nombrado betatester oficial de nuestro programa de afiliados ¿Te parece bien? ^_^

  • Manuel

    ¡Gracias David!
    Un placer acompañaros en esta aventura 😉

    • Gracias a ti Manuel por crear una plataforma tan potente y, sobre todo, por el excelente trato al cliente que -al fin y al cabo- es lo que diferencia muchas veces un producto de otro.

      Espero que podamos crecer juntos y de la mano ¿Has visto la propuesta de convertirse en vendedores afiliados nuestros? Pues ahí olisqueo nueva killer feature para Tiendy. Si quieres te pego un toque y te cuento… 😛

  • Me encantan estos artículos, lo vuestro sí que es transparencia y las cifras bien claritas sin secretismos (si hasta ponéis vuestros to-dos :D). Ojalá más gente hiciera lo mismo.

    Genial la tienda, pero como comentas os faltaría afinar el tema de responsive, pero seguro que os acaba quedando perfecto.

    Pues nada, a esperar por Empanadology 4 😉

    Un saludo!

    • No te preocupes, @jerolba ya está en ello. En algún momento dado, la tienda será responsive.

      Nosotros partimos de la base de que, por defecto, todo lo que hacemos se puede y debe compartir… iba a copiar nuestros TO-DOs y, de repente, me entró un ataque de vagancia y me dije… “buh, saco una captura del correo y ya está” 😛

  • Cada vez que escribes un empanadology me tengo que leer todos los anteriores! Me mola la nueva tienda y mañana vamos a probarla y comprar unas cuentas!! 🙂

    • Cuantas más cosas hago… ¡menos tiempo tengo para escribir sobre las cosas que hago! Tengo Bonillaware un poco abandonado pero, intentaré retomarlo con fuerza 🙂

  • offyon

    Nos encanta ver como avanza el ecommerce, también en productos frescos. Y además en uno de nuestros preferidos, empanadas gallegas!!!
    Compartimos vuestra página en facebook y tweeter.
    offyon@outlook.com – OffyOn Marketing

  • Marc Rubiño

    Me gusta mucho esta idea de compartir las experiencia sin tapujos y que la gente pueda compartir las suyas. Eso nos permite a todos poder aprender mucho más de las experiencias reales y no solo de la imagen que se quiera dar como emprendedores.
    Felicidades

  • Beatriz

    Gracias. Gracias. Y Gracias.

  • Pingback: Recopilación con recursos útiles sobre ecommerce | Jaime Mesa()

  • detutierra galicia

    Hola sin animo de spam ni de molestar nos gustaria que echarais un
    vistazo a nuestra web en la que tenemos frutos secos de temporada como
    nueces,castañas y almendras
    ademas de cervezas ecologicas y pastas ecologicas
    gracias de verdad y espero no os haya molestado

    saludos

    detutierragalicia